#โภชนาการ

เปิดความจริงเรื่อง 'น้ำตาลแฝง' และ HFCS ในอาหารแปรรูปที่อันตรายยิ่งกว่าน้ำตาลทรายปกติ เสี่ยงภาวะตับพอกไขมัน กรดยูริกสูง และโรคเรื้อรัง พร้อมแนะวิธีเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

เปิดข้อมูลอาหารเช้ายอดนิยมกลุ่มแปรรูปที่ผ่านความร้อนสูง อาจเป็นภัยเงียบต่อสุขภาพ เสี่ยงสะสมสารก่อมะเร็งไนโตรซามีนจากการใช้สารไนไตรต์และไนเตรตในกระบวนการผลิต

ไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง แต่การเลือกระดับความสุกมีผลต่อการดูดซึมสารอาหารและสุขภาพ ไข่ต้มสุกช่วยให้ร่างกายนำโปรตีนไปใช้สร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่าไข่ดิบ พร้อมไขข้อข้องใจความเชื่อผิดๆ เรื่องการกินไข่ลวก

นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราช นครราชสีมา ไขข้อข้องใจทำไมคุมข้าวแล้วน้ำตาลไม่ลด ชี้ชัดเกิดจากอาหารแฝง 3 กลุ่มหลักที่หลายคนมองข้าม แนะวิธีจัดสมดุลจานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

กรณีศึกษาเด็กชายวัย 8 ขวบ ป่วยไตวายระยะสุดท้ายจากพฤติกรรมดื่มน้ำอัดลมวันละ 2-3 ขวดแทนน้ำเปล่า แพทย์ชี้เป็นปัจจัยเสี่ยงโรคเมตาบอลิกและไตเสื่อม แนะผู้ปกครองคุมเข้มการบริโภคน้ำตาล

แพทย์เตือนผู้ที่กำลังลดน้ำหนักให้ระวังการบริโภคถั่ว อะโวคาโด และปลาแซลมอน แม้จะเป็นอาหารดีมีประโยชน์แต่ให้พลังงานสูงเกินคาดหากกินเกินพอดี แนะเน้นควบคุมปริมาณแทนการกังวลเรื่องชนิดอาหาร

งานวิจัยตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients เผยข้อมูลจากการติดตามกลุ่มตัวอย่างกว่า 42,000 คน นาน 11 ปี พบการดื่มชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงการเสียชีวิตได้ถึง 26% โดยเฉพาะในเพศชายและผู้ที่มีรูปร่างสมส่วน

เทรนด์สุขภาพปี 2569 มุ่งเน้นการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยนวัตกรรม 'Micro-Biome Diet' ผสานเทคโนโลยี AI และการวิเคราะห์ DNA เพื่อออกแบบโภชนาการเฉพาะบุคคล ป้องกันโรค NCDs อย่างมีประสิทธิภาพ

โรงพยาบาลชั้นนำในไทยยกระดับการดูแลสุขภาพ เปิดตัวบริการ 'Nutri-Scan' ใช้เซนเซอร์สมาร์ทวอทช์วิเคราะห์ระดับวิตามินและแร่ธาตุ พร้อมให้คำแนะนำโภชนาการเฉพาะบุคคลแบบเรียลไทม์