สมาคมโรคหัวใจสหรัฐฯ เผยดื่มกาแฟวันละไม่เกิน 5 แก้วยังปลอดภัย แนะเลี่ยงเติมน้ำตาล-ครีม

ท่ามกลางข้อมูลงานวิจัยที่หลากหลายและบางครั้งก็ขัดแย้งกันเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟและคาเฟอีนที่มีต่อร่างกาย สมาคมโรคหัวใจสหรัฐฯ (AHA) ได้ออกแถลงการณ์ฉบับล่าสุดเพื่อคลายความสับสน โดยระบุว่าการบริโภคกาแฟในปริมาณไม่เกิน 5 แก้วต่อวันนั้น ยังคงถือว่าอยู่ในระดับที่ปลอดภัยสำหรับคนทั่วไป

ประโยชน์ที่อาจไม่ได้มาจากคาเฟอีนเพียงอย่างเดียว

นักวิทยาศาสตร์ยังคงเดินหน้าหาคำตอบว่าเหตุใดกาแฟจึงส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ โดยมีข้อสังเกตว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมักมีแนวโน้มออกกำลังกายมากขึ้นในวันที่ได้รับคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นพบว่าแม้แต่กาแฟที่ผ่านกระบวนการสกัดคาเฟอีนออกแล้ว ก็ยังมีความสัมพันธ์ในเชิงบวกต่อการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจเช่นกัน ซึ่งบ่งชี้ว่าสารประกอบอื่นๆ ในกาแฟอาจมีส่วนสำคัญต่อประโยชน์ทางสุขภาพมากกว่าแค่คาเฟอีนเพียงอย่างเดียว

กับดักความหวานและไขมันที่ควรระวัง

แถลงการณ์ของ AHA เน้นย้ำประเด็นสำคัญว่า ประโยชน์ที่ร่างกายควรได้รับจากกาแฟอาจถูกเจือจางหรือสูญเสียไปทั้งหมด หากมีการเติมน้ำตาล ไซรัป หรือครีมเทียมที่มีไขมันอิ่มตัวสูงลงไป การเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้เปรียบเสมือนการแลกเปลี่ยนเอาคุณค่าทางสุขภาพที่ควรจะได้รับออกไปจากแก้วกาแฟของคุณ

ความแตกต่างเฉพาะบุคคลและคำเตือนเรื่องเครื่องดื่มชูกำลัง

ไม่มีมาตรฐานปริมาณคาเฟอีนที่ตายตัวสำหรับทุกคน เนื่องจากปัจจัยด้านอายุ ยาที่ใช้ประจำ พันธุกรรม และอัตราการขับคาเฟอีนออกจากร่างกายของแต่ละคนมีความแตกต่างกันอย่างมาก สิ่งที่คนหนึ่งดื่มแล้วรู้สึกปกติ อาจส่งผลให้อีกคนเกิดอาการใจสั่นหรือนอนไม่หลับได้ นอกจากนี้ AHA ยังย้ำเตือนไม่ให้เหมารวมกาแฟเข้ากับเครื่องดื่มชูกำลัง เนื่องจากเครื่องดื่มประเภทหลังมักมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟทั่วไปถึง 3-4 เท่า และมักมีการผสมสารกระตุ้นอื่นๆ เข้าไปด้วย ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อร่างกายมากกว่าที่หลายคนคาดคิด