เปิดลิสต์ 5 ผักที่คนมักเขี่ยทิ้ง แต่แท้จริงคือ 'ซูเปอร์ฟู้ด' บำรุงไตชั้นยอด

นพ. หง หย่งเสียง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไตจากไต้หวัน ได้ออกมาให้ข้อมูลผ่านช่องทางแฟนเพจส่วนตัว โดยได้ทำการจัดอันดับผัก 5 ชนิดที่คนส่วนใหญ่มักไม่ค่อยรับประทานหรือมักจะเขี่ยทิ้งออกจากจานอาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผักเหล่านี้กลับมีคุณสมบัติที่โดดเด่นในการช่วยบำรุงไตได้อย่างยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นพืชผักที่สามารถหาได้ง่ายในประเทศไทย

เน้นพืชเป็นหลัก ช่วยลดความเสี่ยงโรคไต

นพ. หง หย่งเสียง ได้เน้นย้ำถึงหลักการสำคัญในการดูแลสุขภาพไตว่า ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการบริโภคอาหารที่ถูกเรียกว่า "ซูเปอร์ฟู้ด" เพียงชนิดใดชนิดหนึ่งเท่านั้น แต่หัวใจสำคัญคือการปรับเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานอาหารให้เน้นพืชเป็นหลัก (Plant-based diet)

ทั้งนี้ ข้อมูลจากการวิเคราะห์กลุ่มตัวอย่างผู้เข้าร่วมทดสอบกว่า 120,000 คน ได้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างการรับประทานอาหารที่เน้นพืชธรรมชาติ กับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคไตเรื้อรัง (CKD) ได้อย่างมีนัยสำคัญ

การดูแลสุขภาพไตที่ยั่งยืนไม่ใช่การพึ่งพาอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งเพียงอย่างเดียว แต่คือการปรับสมดุลการกินในภาพรวมโดยเน้นพืชเป็นหลัก