#ความปลอดภัยอาหาร

ไขข้อสงสัยทำไมผักบางชนิดต้องปรุงสุกก่อนทาน เผยรายชื่อผักที่ควรระวังสารพิษและสารที่ขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร พร้อมแนะนำวิธีปรุงที่ถูกต้องเพื่อสุขภาพที่ดี

ผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยาชี้ชัด รอยแมลงกัดบนผักไม่ได้การันตีความปลอดภัย แนะวิธีล้างผักให้ถูกวิธีด้วยเบกกิ้งโซดาและน้ำไหล พร้อมแนะเทคนิคเตรียมผักก่อนปรุงเพื่อลดสารตกค้าง

กองบรรณาธิการ Sanook.com ออกโรงเตือนผู้บริโภคให้ระมัดระวังการใช้ภาชนะบรรจุอาหาร 3 ชนิดที่อาจปนเปื้อนสารก่อมะเร็ง หากนำไปใส่อาหารที่มีความร้อนสูงหรือมีรสเปรี้ยวจัด