เปิดตัวโครงการ 'คลุก เคล้า (Cook-Cul) ข้าวแกง' ยกระดับสตรีทฟู้ดไทยสู่มรดกอาหารแห่งเอเชีย

เมื่อวันที่ 4 สิงหาคม 2569 ได้มีการประกาศเปิดตัวโครงการ 'คลุก เคล้า (Cook-Cul) ข้าวแกง' อย่างเป็นทางการ โดยโครงการดังกล่าวถือเป็นความเคลื่อนไหวสำคัญในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยให้มีความเข้มแข็งและเป็นที่ยอมรับในวงกว้างยิ่งขึ้น

มุ่งเป้าข้าวแกงไทยสู่มรดกอาหารแห่งเอเชีย

วัตถุประสงค์หลักของโครงการ 'คลุก เคล้า (Cook-Cul) ข้าวแกง' คือการสนับสนุนและผลักดันให้เมนูข้าวแกง ซึ่งเป็นอาหารที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของคนไทยมาอย่างยาวนาน ก้าวไปสู่การเป็นมรดกอาหารแห่งเอเชีย โดยมุ่งเน้นการสร้างมูลค่าเพิ่มและตอกย้ำคุณค่าทางวัฒนธรรมอาหารที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่น

ยกระดับมาตรฐานและเผยแพร่อัตลักษณ์ไทย

นอกเหนือจากการผลักดันในระดับภูมิภาคแล้ว โครงการนี้ยังให้ความสำคัญกับการยกระดับมาตรฐานคุณภาพของข้าวแกงไทยในทุกมิติ รวมถึงการเผยแพร่อัตลักษณ์ความโดดเด่นของรสชาติและวัตถุดิบไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล เพื่อให้นักท่องเที่ยวและผู้บริโภคทั่วโลกได้สัมผัสกับเสน่ห์ของข้าวแกงไทยในฐานะตัวแทนของอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว