สตาร์บัคส์ไทยยันไม่ขึ้นราคาเครื่องดื่มปีนี้ พร้อมรุกขยายสาขาเมืองรองสู้ศึกตลาดกาแฟ

ท่ามกลางสภาวะการแข่งขันที่ดุเดือดของตลาดร้านกาแฟในประเทศไทย สตาร์บัคส์ยังคงเดินหน้าตอกย้ำจุดแข็งที่แตกต่างด้วยกลยุทธ์ “ไม่จำกัดเวลานั่ง” เพื่อสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลายให้กับลูกค้า พร้อมวางแผนขยายสาขาไปยังเมืองรองมากขึ้นเพื่อเข้าถึงฐานลูกค้าใหม่ๆ ในขณะที่ยืนยันว่ายังไม่มีแผนปรับขึ้นราคาเครื่องดื่มไปจนถึงสิ้นปี พ.ศ. 2569 เว้นแต่ในกรณีที่สถานการณ์ต้นทุนพุ่งสูงจนเกินกว่าจะแบกรับได้ไหว

บริหารจัดการต้นทุนและราคาขาย

แม้ว่าราคาเมล็ดกาแฟนำเข้าจะมีความผันผวนและปรับตัวสูงขึ้นถึง 20-30% แต่ทางแบรนด์ยังสามารถบริหารจัดการต้นทุนในกลุ่มเมนูกาแฟหลักได้โดยไม่ส่งผลกระทบต่อราคาขาย อย่างไรก็ตาม สำหรับกลุ่มเมนูมัทฉะได้มีการปรับราคาไปก่อนหน้านี้เมื่อ 2 เดือนที่ผ่านมา เนื่องจากต้นทุนวัตถุดิบพุ่งสูงขึ้นถึง 50-60% ทั้งนี้ สตาร์บัคส์ระบุว่าแนวคิดด้านราคาไม่ได้มองเพียงแค่ความถูกหรือแพง แต่เน้นการประเมินคุณค่าที่ลูกค้าได้รับและความพึงพอใจเป็นสำคัญ เพื่อความยั่งยืนของธุรกิจในระยะยาว

กลยุทธ์การตลาดและดิจิทัล

นอกเหนือจากการขายเครื่องดื่ม สตาร์บัคส์ยังให้ความสำคัญกับการทำตลาดสินค้าเมอร์ชันไดซ์ ทั้งแก้วและสินค้าพรีเมียมต่างๆ โดยเฉพาะการร่วมมือกับแบรนด์ระดับโลกในการออกคอลเล็กชันพิเศษ ซึ่งได้รับการออกแบบให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ช่วยกระตุ้นความต้องการของกลุ่มนักสะสมและสร้างยอดขายได้เป็นอย่างดี

ในด้านการยกระดับประสบการณ์ลูกค้า สตาร์บัคส์ได้นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาปรับใช้ โดยปัจจุบัน 90% ของสาขาทั่วประเทศไทยได้ปรับเป็นรูปแบบร้านไร้เงินสด (Cashless) ที่รองรับการชำระเงินผ่าน e-Wallet หลากหลายแพลตฟอร์ม อีกทั้งยังมีฐานสมาชิกในโปรแกรม Starbucks Rewards ที่แข็งแกร่งถึงประมาณ 1.9 ล้านบัญชี